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安泽斗茶擂台开赛!看看谁是“茶王”

发布日期:2020-07-04 02:56   来源:未知   阅读:

  7月1日,安泽县举办“安泽药茶”制茶、斗茶擂台赛首场比赛,在为中国建党99周年献礼的同时,按下了该县药茶产业发展的“快进键”。

  杀青、揉捻、烘焙、挑拣过筛……斗茶现场,来自全县7个乡镇的147名参赛选手,身着淡蓝色工装,他们或四人组团角逐团队制茶竞技赛,或个人出战全能茶王选拔赛。任凭现场人声鼎沸,他们只顾屏气凝神,重复着烂熟于心的工序,用心掌握着火候与力道。他们的手中,一把新采连翘叶在水分蒸腾中渐渐改变了叶状的身形,亦褪掉了鲜亮的青绿色,却也因此获得了“茶”所具有的形状和色泽。

  外形、汤色、香气、滋味、叶底……场边,斗茶评审团成员们一丝不苟,他们细致地观察着,反复地比较着,对80余份现场炒制成的连翘茶叶进行全方位评判,最终评出了金冠茶王、金冠制茶团队。

  “真没想到会得第一!”摘得“金冠茶王”的苗桂荣激动不已。但在熟悉她的人看来,获誉“茶王”算是实至名归。苗桂荣是府城镇凤池村人,建档立卡贫困户,虽然学炒茶不过个把月,但一心想着掌握一门手艺增收致富的她非常勤奋、刻苦,经过镇上的选拔赛后,作为种子选手参加了全县的制茶、斗茶擂台赛,最终脱颖而出。“我还要好好练,争取守住擂主。”领到了3000元奖金的苗桂荣说。

  安泽连翘茶历出上古,新法烘焙,入口甘醇,唇齿留香,根据采摘时间和制作工艺的不同,可分为绿茶、红茶、黑茶。《神农本草经》中记载,长期服用连翘茶,可以清热解毒,提高身体免疫力。绿茶主要以清热解毒为主,适合夏季三伏天饮用;黑茶护心保肝,酒后服用有助于醒酒;红茶有暖胃养胃的作用,深受广大茶友的喜爱。

  据副县长刘合生介绍,位于太岳山东南麓的安泽县,生态资源得天独厚,道地药材资源丰富,据不完全统计达600余种,其中所产的野生连翘是国家地理标志保护产品,占全国总产量的四分之一。今年以来,安泽县委、县政府认真贯彻落实习总书记视察山西重要讲话重要指示精神,积极响应省委、省政府以药茶为重点,全力打造中国第七大茶系的号召,充分挖掘当地丰富的药食同源资源,将资源优势转化为产业优势,延长延伸药茶产业链,鼓励号召全民参与,形成了“家家育连翘、人人会炒茶、户户做药茶”的产业发展新格局,让全县150余万亩野生连翘成为群众脱贫致富的“绿色银行”和高质量发展的“永续动力”,让安泽真正成为“青山绿水就是金山银山”的实践地。

  此次制茶、斗茶擂台赛首场比赛的举行,意在激发全民对药茶传统工艺的学习热情,发挥技能人才传帮带作用,培养制茶人才,从而推动全县药茶产业的发展。据悉,该县将每年投资100万元用于全民斗茶比赛,以全年为一个赛季,每赛季为20场,每十天一场,每场比赛资金5万元。

  世界连翘在中国,中国连翘数安泽。2019年6月21日,安泽连翘成功申报山西省特色农产品优势区;同年12月13日,成功申报中国特色农产品优势区;2019年10月24日,安泽连翘获评“乡村特色产品特色种植”;2019年11月,与山西师范大学合作,建立了国内首家连翘产业博士站(飞岭村);2020年,安泽连翘茶被授权为“一带一路”非中文化交流活动指定用茶。

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